sardina-marinada

Ingredients:

Per a 4 persones:

  • 4 Sardines
  • sal grossa
  • 1 advocat
  • 1 llima
  • 1 tomàquet madur
  • coriandre, sal, pebre negre, oli picant i torradeta de pa

Preparacio:

Cobrir les sardines amb sal grossa durant 2 hores, renteu-les i feu 8 filets. Amanir-les amb oli picant.
Pelar i picar l’advocat i la tomàquet afegir el suc de la llima i el coriandre,amanir amb sal i pebre.
Poseu una quenelle de guacamole damunt de una llesqueta de pa i col·locar un filet de sardina, tornat a amanir amb l’oli picant